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食品级食用级 番茄红素厂家报价 番茄红素用途 番茄红素作用
起批量(千克 价格
1-25 ¥560元/千克
≥25 ¥550元/千克
  • 供货能力:60000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:60000千克
  • 建议零销价:560元/千克
  • 发布日期: 2019-12-07
  • 更新日期: 2019-12-07
产品详细说明
品牌: 绿意 CAS编号: 502-65-8
EINECS编号: 207-949-1 别名: 蕃茄红素西红柿红素
分子式: C40H56 型号: 食品级
主要着色成分: 蕃茄红素 色素含量: 5 %
来源: 天然着色剂 产品英文名称: Lycopene
有效物质含量: 99% 主要用途: 着色剂

产品详情

Product details

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产品名称:番茄红素

英文名:lycopene
提取部位:茄科植物番茄的新鲜果实。
主要成分:番茄红素
规格:10 番茄红素
外观: 深红色
产品性状:针状深红色晶体
检测方法:HPLC

原料来源:提取植物部位于成熟的果实,原料产地为新疆。

番茄红素(Lycopene)又称ψ胡萝卜素,属于异戊二烯类化合物,是类胡萝卜

素的一种。由于最早从番茄中分离制得,番茄红素(lycopene)是成熟番茄的主

要色素,是一种不含氧的类胡萝卜素。1873年Hartsen 从浆果薯蓣TamuscommunisL.中分离出这种红色晶体。番茄红素作为一种天然红色素,如

何保持其好的着色力是至关重要的。

番茄果实中的番茄红素有两种存在状态:其中大部分是以细长的、针状的结晶形

式存在于有色体中,呈现明亮的红色。当番茄红素的结晶形成时,质体膜消失,

色素结晶自由分散在原生质中,在显微镜下观察时,可以看到小粒状的有色体,

说明了有色体所显现的颜色;另外一小部分(10左右)则与蛋白质形成复合

体存在于细胞中。番茄红素以不同的形态存在时具有不同的颜色和强度,而且

会随着溶剂和介质的不同而呈现出不同的颜色。例如,溶解在石油醚中的番茄

红素呈黄色,在二硫化碳中则呈红色。


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