联系我们CONTACT
联系人:李辉
电 话:13770660093
手 机:13770660093
传 真:
邮 箱:717306796@qq.com
地 址:
网 址:
当前位置:首页 > 产品展厅  > 抗结剂  > 果胶酶生产厂家 果胶酶价格 果胶酶食品添加剂
果胶酶生产厂家 果胶酶价格 果胶酶食品添加剂
起批量(千克 价格
1-25 ¥180元/千克
25-500 ¥160元/千克
≥500 ¥150元/千克
  • 供货能力:50000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:50000千克
  • 建议零销价:180元/千克
  • 发布日期: 2020-03-07
  • 更新日期: 2020-03-07
产品详细说明
品牌: 绿意 CAS编号: 9032-75-1
EINECS编号: 232-885-6 别名: 果胶酶制剂精制果胶酶聚半乳糖醛酸酶纤维素酶中性纤维素酶
分子式: C18H37N(CH3)2 型号: 食品级
酶活力: 20万 酶活力保存率: 99 %
砷含量: 0.0001 % 重金属: 0.00001 %
产品英文名称: Pectinase 有效物质含量: 99%
主要用途: 酶制剂

产品详情

Product details

果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中,根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类(果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶)存在于高等植物和微生物中,还有一类(果胶裂解酶)存在于微生物,特别是某些感染植物的致病微生物中。

应用

果胶酶是水果加工中最重要的酶,应用果胶酶处理破碎果实,可加速果汁过滤,促进澄清等。应用其他的酶与果胶酶共同使用,其效果更加明显,如秦蓝等采用果胶酶和纤维素酶的复合酶系制取南瓜汁,大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的稳定性。并通过扫描电子显微镜观察南瓜果肉细胞的超微结构,显示出单一果胶酶制剂或纤维素酶制剂对南瓜果肉细胞壁的破坏作用远不如复合酶系。又如张倩等提出了一种新型果蔬加工酶—粥化酶(含有果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶及蛋白酶等),可提高果蔬果汁的出汁率,增加澄清度,在果蔬加工中有广阔的应用前景

应用范围

①果浆用酶:

②果汁用酶:

主要用途

消炎酶制剂。局部外用于烧伤,尤其是脱痂和减少疤痕增生、慢性溃疡、褥疮等。

果胶酶 食品级 强活力果胶酶 质量保证 果胶酶厂家直销示例图1