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生产厂家供应食品级乳化剂 月桂酸单甘油酯 月桂酸单甘油酯添加量 月桂酸单甘油酯含量99 保证质量
起批量(千克 价格
1-25 ¥30元/千克
25-500 ¥28元/千克
≥500 ¥25元/千克
  • 供货能力:50000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:50000千克
  • 建议零销价:36元/千克
  • 发布日期: 2020-05-14
  • 更新日期: 2020-05-14
产品详细说明
品牌: 绿意 CAS编号: 142-18-7
EINECS编号: 见说明 别名: 单月桂酸甘油酯
分子式: 见说明 型号: 食品级
产品英文名称: 见说明 有效物质含量: 99%
主要用途: 乳化剂 抗菌剂

    

单月桂酸甘油酯(GlyceroI Monolaurate,简称GML)又名十二酸单甘油酯,是一种亲酯性非离子型表面活性剂,天然存在于母乳、椰子油和美洲蒲葵中,是一种优良的食品乳化剂,HLB值为5.2,同时又是一种安全、高效、广谱的抑菌剂,具有乳化和防腐双重功能。

性状:
乳白色粉末或粒状固体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。属非离子乳化剂,HLB值为5.2。

特性及应用:
1、由于GML天然存在于母乳中,具有抵抗病源微生物感染的能力,广泛应用于婴幼儿奶粉,米粉等产品中。
2、广泛添加于烘烤食品中,起改善米面制品品质的作用。
3、是一种安全高效的广谱杀菌剂,抑制HIV病毒,细胞巨化病毒、疱疹病毒,感冒病毒以及大量的细菌及原生物。其抗菌效果不受PH影响,优于山梨酸,苯甲酸,对羟基苯甲酸酯等。
4、用于糕点、面包、馒头和月饼中,应用于功能食品和保健品。
5、广泛用于肉制品、乳制品、麻辣食品及果蔬产品的防腐保鲜,显著延长食品的保质期。

使用方法:
1、将本品与面粉混合均匀后再进一步加工。
2、将本品加入到6倍的60℃左右的温水中,制成膏状后,再按适当比例加入使用。




贮运:
密封储存于低温、干燥、阴凉通风处,以防吸潮结块,严禁与易燃易爆、有毒有害物品混储混运,未开封贮期个月。

 

生产厂家供应食品级乳化剂 月桂酸单甘油酯 月桂酸单甘油酯添加量 月桂酸单甘油酯含量99 保证质量

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