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生产厂家供应食品级富马酸一钠 富马酸一钠使用方法 富马酸一钠使用范围 保证质量
起批量(千克 价格
1-25 ¥30元/千克
25-500 ¥28元/千克
≥500 ¥25元/千克
  • 供货能力:60000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:60000千克
  • 建议零销价:30元/千克
  • 发布日期: 2020-05-22
  • 更新日期: 2020-05-22
产品详细说明
品牌: 绿意 CAS编号: 7704-73-6
EINECS编号: 231-725-2 别名: 富马酸单钠
分子式: C4H3NaO4 型号: 食品级
产品规格: 25公斤/袋 产品英文名称: Monosodium fumarate
有效物质含量: 99% 主要用途: 酸度调节剂

富马酸一钠简介:

性状:白色结晶性粉末,无臭,有特殊酸味(带碱性味)。加热炭化。熔点约290℃。溶于水(6.89g/100mL,25℃)。

制备:富马酸与碳酸钠(按计算值)中和成单钠盐后结晶而得。

质量标准:

项 目 指 标

含量 % 98.0~102.0

重金属 % ≤10ppm

硫酸盐 % ≤0.01

砷 % ≤2ppm

干燥失重 % ≤0.5

应用:富马酸一钠是一种新型防腐保鲜食品添加剂,主要用于水产品和肉糜类食品中,主要与 钠等配合使用,在国外的应用较多。此外还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。亦供配置面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。作为酸味剂常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸

限量:

FAO/WHO(1984)规定:

果酱和果冻、橘皮果冻3g/kg(单用或与富马酸、酒石酸及其盐类合用量);pH值保持剂(使pH值保持在2.8~3.5)。

应用领域:

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

【产品运输】轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有害物同运。

【产品贮存】贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

生产厂家供应食品级富马酸一钠 富马酸一钠使用方法 富马酸一钠使用范围 保证质量

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